Domenica 22 e lunedì 23 gennaio torna la quarta edizione della fiera Evoluzione Naturale, rassegna pugliese, unica nel Sud Italia, dedicata al mondo dei vini naturali e della sostenibilità delle pratiche adottate in vigna e in cantina.
Saranno due giorni all’insegna della scoperta di etichette e vignaioli provenienti da diverse regioni italiane e dall’estero. Presenti per l’occasione laboratori di degustazione aperti al pubblico con l’obiettivo di portare a conoscenza di una platea sempre più vasta i metodi di lavoro in vigna e in cantina in assoluta armonia con la natura. Lunedì 22 spazio all’approfondimento con il seminario “Il vigneto, bioindicatore climatico naturale” per ricostruire il ciclo di vita di un vigneto attraverso i dati climatici ufficiali.
